在社交媒体上，汤在小红书上的话题有3.7亿浏览量，在抖音上更是高达28亿次播放量，可见当前汤品类的市场有多火热。
一碗好汤撑起百家门店
鸡汤自古被誉为中国民间“滋补佳品”，无论是病人康复期间还是日常养生保健，都有着重要的作用。在秋冬喝鸡汤能够改善体质，起到暖身御寒的作用，富含蛋白质能够提供人体所需的养分和矿物质，促进生长发育和增强身体机能；鸡汤中的营养成分可以迅速被身体吸收利用，为身体提供能量，从而缓解疲劳感。
老乡鸡的肥西老母鸡汤用180天两段养殖的老母鸡和农夫山泉水熬制，一碗鸡汤有好几块鸡肉，肉质紧致不柴，凭借这一碗鸡汤一年销售3000多万份！
王春春的鸡汤饭坚持砂锅+现场熬制+养生鸡汤，符合当下烟火气的爆火元素和追求健康养生的时代潮流，将食客体验达到最高。鸡汤口感清鲜，鲜得恰到好处，就是这样一份简单的鸡汤饭，成为了百万食客的心头好，一年时间内开出100多家门店。
辉佐参鸡汤选用人参、童子鸡和糯米煲制成汤，满足女性各类需求。选用童子鸡保证了滋补的同时不用担心高脂肪、高热量的困扰。凭借“最懂女人心”的市场定位，辉佐参鸡汤迅速在北京立足，并朝着连锁化品牌发展，单店最高日营业额达40000元。
相较于市场上那些投资庞大且品类繁多的餐饮项目，汤品因其专注于单一品类的独特经营策略，展现出了极高的性价比和强大的市场竞争力。
然而，门店自己熬制汤品的过程却是一项既昂贵又繁琐的挑战。从挑选优质食材开始，到精确控制火候，再到调和味道，每一步都需要极高的专注度和精细操作，任何一点小失误都可能导致整锅汤的品质大打折扣。这种低效的传统熬制方式，既难以保证出餐的速度和质量的稳定性，也难以保持有记忆点的纯正风味。
因此，一款品质上乘、能够完美还原现熬鸡汤风味的浓缩鸡汤产品，对于餐饮门店来说，无疑是提升运营效率、稳定品质与口感的关键。
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四川美味源助力好汤成就好生意
四川美味源深耕汤料16年，还原家庭式熬煮，主推产品原味鸡汤，甄选新鲜鸡肉和鸡骨为原料，8小时标准化熬煮，13道营养留存熬煮工艺，香气自然浓郁，风味柔和稳定，入口滋味饱满，回味悠长。营养美味卖相好，不管是家庭聚会还是团队用餐都能轻松拿捏。
原味鸡汤在门店展现超高的应用多元性与适用性。可用作火锅类汤底，也可广泛运用于各类荤素菜品的增香提鲜，还原醇厚鲜美高汤，还可煮米粉面。无需繁琐的熬制过程，门店只需简单加水加热，现场高效出餐，多元场景，轻松搞定。
菌菇土鸡汤
食材：
鲜土鸡750g、干菌菇30g
调料：
原味鸡汤汤料80g
辅料：
水2000g、姜片6g、葱段6g、枸杞2g、大枣3g、料酒5g
操作流程：
1. 锅中加入清水，放入洗净后的鲜土鸡，再分别下入姜片、葱段、枸杞、大枣、料酒汆水，烧开后打去血沫，煮3-5分钟后捞出洗净备用，菌菇泡水备用；
2. 另起锅加入2000g清水烧开后，加入原味鸡汤汤料，搅拌均匀；
3. 汤中下入汆水后的土鸡，依次下入泡发好的菌菇、枸杞、大枣、葱段，烧开转中小火熬煮60分钟左右即可食用。
清汤纯鸡米线
食材：
米线200g、鸡肉块50g
调料：
原味鸡汤30g
辅料：
开水500g、韭菜3g、海带丝10g、豆腐皮5g、金针菇10g、鹌鹑蛋20g、黄花菜5g、木耳5g
操作流程：
1. 韭菜切段，豆皮切丝、海带丝、绿豆芽、金针菇、鹌鹑蛋洗净、干黄花菜和木耳发好，鸡肉切块炖熟备用；
2. 锅内加入原味鸡汤料，开水500g搅拌均匀。下入所有配菜煮熟后最后倒入米线，倒入碗内撒上韭菜放上鸡肉块即可出菜。
鸡汤火锅
食材：
鸡肉500g、鲜菌30g
调料：
原味鸡汤汤料80g、原味鸡油20g
辅料：
水2000g、红枣3g、枸杞5g、生姜片6g、葱段6g
操作流程：
1. 鲜鸡块冲洗干净，用姜片料酒煮熟备用；
2. 锅里加水煮开，加入原味鸡汤汤料、原味鸡油均匀；
3. 加入煮熟过后的鸡块煮开后，再煮2分钟，依次下入鲜菌、红枣、枸杞再次煮开，即可烫涮各种食材。
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